NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA BÒ SỮA VÀ THỨC ĂN CHO BÒ
Theo thông tin nông nghiệp, nhu cầu dùng sữa và các sản phẩm từ sữa bò ngày càng tăng cao đã mang đến cho ngành chăn nuôi bò sữa thị trường tiêu thụ rộng lớn. Chính vì vậy, mà ngày càng có nhiều trang trại nuôi bò sữa ra đời, phát triển. Chăn nuôi bò sữa mang lại thu nhập cao nhưng cũng đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức. Trong đó, việc nắm bắt nhu cầu dinh dưỡng của bò sữa và cho ăn phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc thu được nguồn sữa chất lượng, năng suất cao
1. Nhu cầu dinh dưỡng của bò sữa
Bò nuôi lấy sữa cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng sau để phát triển khỏe mạnh và cho sản lượng sữa cao, đảm bảo chất lượng:
Nhu cầu dinh dưỡng của bò sữa về chất đạm (protein)
Đối với các loại gia súc nuôi, đạm là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu và đứng hàng đầu trong nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi. Chất đạm có giữ chức năng quan trọng trong cấu trúc cơ thể của bò như là chất cấu tạo của các tế bào cơ thể, tham gia vào quá trình vận động của cơ, hỗ trợ vận chuyển và dự trữ,…
Nhu cầu đạm ở bò thường được tính như sau: Nhu cầu đạm cho bò = nhu cầu sản xuất + nhu cầu duy trì
Trong đó:
Nhu cầu duy trì là nhu cầu đạm cần thiết tối thiểu để duy trì sự sống của một con bò. Để tính nhu cầu duy trì của bò, bà con lấy trong lượng của bò mũ 0.75 nhân với 3,25 nhân.
Nhu cầu sản xuất của bò sữa là nhu cầu đạm cần thiết cho bò tiết sữa (48 gPDI/1kg sữa)
Cung cấp đầy đủ nhu cầu đạm của bò sẽ giúp bò sinh trưởng tốt, cho sản lượng, chất lượng sữa cao.
Bò sữa cần được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng để cho nguồn sữa chất lượng và năng suất cao (Nguồn: Internet)
Nhu cầu dinh dưỡng của bò sữa về năng lượng
Năng lượng cho bò đến từ nguồn chất béo và chất bột đường. Trong đó, chất bột đường chính là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu, còn chất béo đóng vai trò là nguồn dự trữ năng lượng cho cơ thể bò.
Nhu cầu dinh dưỡng của bò sữa về vitamin và chất khoáng
Để bò sinh trưởng, phát triển khỏe mạnh, cho sản lượng và chất lượng sữa tốt, bò cần cung cấp đầy đủ các chất khoáng đa lượng như Ca, P, Mg, K, Na, Cl, S… và các nguyên tố vi lượng như Fe, Co, Ma, Zn,... . Đồng thời, bò cần được cung cấp đầy đủ các loại vitamin cần thiết như A,B,C,D,E,K...
2. Lựa chọn thức ăn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bò sữa
Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bò sữa, bà con cần cho bò ăn đầy đủ những chất cần thiết. Trong đó, nguồn thức ăn cho bò phải đảm bảo cả về lượng và chất. Thức ăn cho bò sữa bao gồm 3 nhóm chính là: Thức ăn thô, thức ăn tinh, thức ăn bổ sung.
Thức ăn thô cho bò sữa
Thức ăn thô hay còn được gọi là thức ăn thô xanh, là loại thức ăn không thể thiếu dành cho bò. Thức ăn thô bao gồm các loại cỏ trong tự nhiên, cỏ trồng, ngọn mía,... Hay thức ăn ủ chua được tạo ra bằng phương pháp ủ chua rơm lúa, cỏ khô, các phế phụ phẩm công nghiệp chế biến như rỉ mật, bã đậu,…
Bò là động vật nhai lại, vì vậy thức ăn chủ yếu của chúng là cỏ. Thức ăn thô được đưa vào dạ cỏ nhằm đảm bảo cho bò no hàng ngày. Đồng thời làm cho chức năng dạ cỏ hoạt động bình thường, giúp tăng tỷ lệ bơ trong sữa.
Cỏ là nguồn thức ăn thô quan trọng cho bò sữa (Nguồn: Internet)
Thức ăn tinh cho bò sữa
Để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bò sữa về chất bột đường và năng lượng, bà con chăn nuôi phải đảm bảo lượng thức ăn tinh hằng ngày cho bò. Thức ăn tinh của bò sữa bao gồm các loại các loại cám hỗn hợp, cám gạo, hạt ngũ cốc, khô dầu,… Ngoài ra, còn có các loại hạt từ cây họ đậu, các loại thức ăn tinh công nghiệp được chế biến theo kiểu hỗn hợp.
Đặc điểm chung của thức ăn tinh là hàm lượng nước và chất xơ thấp nhưng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như chất bột đường, chất đạm, chất béo và vitamin. Tỷ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng này khá cao. Nhóm các loại thức ăn tinh này giúp bò cho sữa đạt năng suất cao với trên 4 lít sữa một ngày.
Thức ăn bổ sung cho bò
Thức ăn bổ sung chiếm một số lượng nhỏ trong khẩu phần ăn của bò nhưng đóng vai trò quan trọng trong sự sinh trưởng, phát triển, tiết sữa của bò. Thức ăn bổ sung đóng vai trò cân bằng các chất dưỡng thiếu hụt trong quá trình cho ăn như chất đạm, chất khoáng, vitamin cùng các loại canxi, photpho, muối ăn, một số khoáng vi lượng khác. Trong đó, thức ăn bổ sung quan trọng nhất cho bò sữa là hỗn hợp khoáng và Ure.
Trải qua nhiều các thí nghiệm và thử nghiệm thực tế năm 2003 IDENA đã nghiên cứu thành công sản phẩm Valkalor Plus. Đây là sản phẩm dạng bột, tinh dầu đặc hiệu và hỗn hợp độc quyền của IDENA gồm chiết xuất thực vật. Dùng cho bò sữa, giúp tối ưu năng lượng thuần trong khẩu phần. Giúp cải thiện hiệu quả của Carbohydrate, tăng năng suất lên men (+axit béo dễ bay hơi, +probiotic) và điều kiện tiện nghi hơn cho dạ cỏ và giảm rối loạn dinh dưỡng do pH dạ cỏ bị axit. Dùng để xây dựng lại công thức giúp tiết kiệm chi phí công thức nhừ tăng năng suất lên men của dạ cỏ hoặc dùng như chất phụ gia thêm vào giúp tăng sữa, tăng chất béo và ngừa nhiễm toan. Tác động lên hệ Vi sinh vật dạ cỏ, giúp tăng lượng sữa và tăng chất béo trong sữa.
